L’ensemble du territoire est composé de milieux complexes et variés d’occupation ancienne par l’Homme.
Au cours des siècles, celui-ci a su tirer profit de la présence de ces milieux que ce soit en termes de défense ou d’exploitation de leurs produits : agriculture, viticulture, chasse. Il en résulte une histoire riche qui se traduit par un grand nombre de monuments historiques.
Depuis l’âge de fer (habitat, ville) jusqu’au XVIIème Siècle (chapelle) en passant par le moyen âge (porte, tour, église)…, ce sont au total plus de 400 sites archéologiques qui sont recensés sur le territoire du SCoT Pic Saint Loup - Haute vallée de l'Hérault.
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